en

Filtra il menù per il giorno di fiera

27 Settembre
27 Settembre
28 Settembre
29 Settembre
30 Settembre

Ristorante d’autore 2017

A cura di ADI Delegazione Veneto Trentino Alto Adige
ALESSANDRO BARISON, PAOLO CRIVELLER, GIOVANNA CARTURAN, SILVIA SANDINI AND CARLO TREVISANI
Il titolo del progetto Rosso Verona vuole essere un omaggio alla città di Verona, alla sua storia e alla sua architettura realizzata con il rosso

Ma il colore rosso richiama molti altri elementi associabili a Verona: il vino e in particolare l’Amarone della Valpolicella, uno dei più prestigiosi vini italiani; il radicchio di Verona IGP che vanta un’antica e consolidata tradizione agricola e alimentare; l’amore, nella sua essenza più profonda come rappresentato nella coppia di giovani e sfortunati amanti Giulietta e Romeo di cui proprio a Verona si celebra la vicenda narrata da Shakespeare. Scoprire il colore della materia e le gradazioni del vino, farsi coinvolgere dall’amore per le storie romantiche, dal piacere del cibo e del bello in una spirale di passione che avvolge i commensali.

Le 18 sfumature di rosso diventano 18 diverse tonalità: 6 per il vino, 6 per il marmo e 6 per il radicchio. Il marmo è in relazione a Marmomac mentre il radicchio e il vino sono protagonisti dei menu proposti al pubblico della fiera da famosi chef all’interno di questa straordinaria ambientazione.

Loading

In collaboration with: